Bij iedere keuken horen verschillende keukentools en een snijplank mag daar zeker niet ontbreken. Het is een van de weinige accessoires die je voor ieder gerecht kunt gebruiken, voor het snijden van groenten of vlees tot fruit en andere ingrediënten. Net als een keukenmes of een pan is het een onmisbaar accessoire in de keuken. Op deze grote houten aanrechtplank met sapgeul (60x40x7 cm) snijd je voortaan zonder enige moeite ieder stukje vlees of wat groenten.
Voordelen van een bamboe snijplank
Bij het kiezen van de juiste snijplank bestaat er een grote discussie over het meest geschikte materiaal van een plank. De keuze is reuze, maar meestal wordt er gekozen voor een houten of een kunststof snijplank. Een houten snijplank zou een stuk minder hygiënisch zijn dan de versie uit kunststof, maar dat klopt niet. Het hout beschikt over een antibacteriële eigenschap die de bacteriën afstoot, terwijl de krassen in een kunststof plank voor bacteriën net de ideale plek zijn om zich te nestelen. Daarnaast is bamboe een van de sterkste houtsoorten waardoor de plank minder vatbaar is voor scheuren. Dankzij zijn sterkte zal hij dus een stuk langer meegaan en neemt hij nauwelijks vocht op. Dit zorgt er dan weer voor dat de plank niet zal kromtrekken. De hoge dichting in het bamboe hout voorkomt dat er groeven ontstaan tijdens het snijden.
Een bamboe plank is zeer makkelijk te onderhouden. Hij is niet geschikt voor in de vaatwasser, maar is met een beetje milde zeep zeer simpel schoon te maken na gebruik. Af en toe smeer je je bamboe snijplank best wat in met de minerale olie van Point-Virgule, om hem op die manier in topconditie te houden. De olie zorgt ervoor dat je snijplank een extra beschermlaagje krijgt zodat hij nog een lange tijd kan meegaan.
