De Global GS-serie paletmes is vervaardigd uit het gepatenteerde Cromova-staal, een soort messenstaal met een hardheid van 56 - 58 HRC. Deze staalsoort garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. De spatel is uit één stuk gesmeed, wat zorgt voor een goede hygiëne.
Het heft is voorzien van kuiltjes en ligt hierdoor vast is de hand, zelfs als het mes vet of nat is.
Gs-21/4 Paletmes 11 Cm.staalsoort: Gepatenteerd Cromova 18 Rvs