Wie houdt niet van pannenkoeken om te beginnen met de dag of om een gezellige maaltijd mee af te sluiten?! Dit is het recept voor het basisbeslag van een pannenkoek. We leggen uit welke ingrediënten je nodig hebt om zo'n twaalf stuks te kunnen maken en wat de bereidingswijze is. Dus trek je keukenschort alvast aan en maak de allerbeste pannenkoeken!
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 220 g zelfrijzende bloem
- 3 eieren
- 30 g gesmolten boter
- snuifje zout
Bereidingswijze
- Breek de eieren en klop ze los in een grote mengkom. Voeg de melk toe.
- Zeef de bloem al roerend toe in het mengsel en klop met een garde tot een glad beslag.
- Doe pas als laatste de gesmolten boter en het snuifje zout in het beslag en roer goed door. Op deze manier krijg je een gladder beslag met minder klontertjes. Je kan ook starten met de bloem en daar de vloeibare ingrediënten aan toevoegen maar dan heb je meer kans op klontertjes.
- Laat het beslag even rusten. Zo krijg je een mooier beslag en die typische fluweel zachte flensjes.
- Neem een kwalitatieve pannenkoekenpan en breng deze op temperatuur. Vet in met een beetje boter of olie en bak je pannenkoeken.
- Werk af naar smaak met suiker of andere toppings naar wens. Let op: Gebruik geen suiker in je beslag. Suiker heeft de neiging om te karamelliseren en aan te branden. Strooi beter achteraf suiker op de pannenkoek.
Variatietips
Met dit basisbeslag kun je oneindig variëren. Probeer eens pannenkoeken met een vulling van fruit of noten, of maak een speciaal beslag met bijvoorbeeld cacaopoeder of kaneel. Eén ding is zeker, met dit recept kun je elke keer weer genieten van heerlijke, zachte pannenkoeken. Eet smakelijk!
Wil je meer recepten te weten komen? Ontdek al onze recepten via de blogpagina. Wij zijn benieuwd wat jij ervan vindt. Deel dit recept ook met je vrienden op sociale media en tag ons. VEEL KOOKPLEZIER!
De juiste pan maakt het verschil
Het geheim van de perfecte pannenkoek: de juiste pan! Ontdek ons ruim aanbod aan pannenkoekenpannen.
Deel met je vrienden!
