Asperges zijn een heerlijke delicatesse tijdens het aspergeseizoen en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Een veelvoorkomende manier is om asperges te koken in een aspergekookpot, zodat ze lekker mals en sappig worden. Voor een andere smaakbeleving kunnen asperges ook worden gebakken in de pan of gegrild op de barbecue. Als je de textuur en smaak van asperges naar een hoger niveau wilt tillen, is het proberen van sous-vide bereiding zeker de moeite waard. Door asperges sous-vide te bereiden, blijven ze heerlijk sappig en behouden ze hun natuurlijke smaak en voedingsstoffen. Ontdek de verschillende bereidingswijzen en geniet van de verrukkelijke smaak van asperges!
Hoe maak je heerlijke asperges?
Koken
Asperges koken is een populaire manier om deze delicatesse te bereiden en de beste manier om dit te doen is met een aspergekookpot. Een aspergekookpot heeft een speciale vorm die ervoor zorgt dat de asperges rechtop blijven staan, waardoor de koppen mooi intact blijven en de stengels gelijkmatig garen. Om de asperges te koken, vul je de pot met water tot net onder de onderste rand van de asperge-inzet. Breng het water aan de kook, voeg zout toe en plaats de asperge-inzet met de asperges in de pot. Laat de asperges afhankelijk van de dikte 8 tot 12 minuten koken en serveer ze vervolgens met je favoriete saus of dressing. Met een aspergekookpot bereid je de lekkerste asperges op de meest eenvoudige manier!
Ontdek alle aspergekookpotten >
Bakken
Bak heerlijke asperges aan de hand van een geschikte bakpan. Voordat je begint met bakken, is het belangrijk om de asperges goed te schillen met behulp van een aspergeschiller. Verhit vervolgens een beetje boter of olie in de pan en voeg de asperges toe. Bak ze in ongeveer 4 tot 6 minuten goudbruin en gaar. Serveer de gebakken asperges met bijvoorbeeld aardappeltjes en een stukje vlees of vis voor een heerlijk en gezond gerecht.
Geniet van de smaakvolle en knapperige textuur van gebakken asperges als bijgerecht of als hoofdgerecht!
Vind jouw geschikte bakpan >
Sous-vide
Asperges sous-vide bereiden is een uitstekende manier om deze groente op een precieze en smaakvolle manier te bereiden. Om te beginnen moeten de asperges worden schoongemaakt en in een sous-vide vacuümzak worden gedaan met wat boter, zout en peper. Plaats de zak in een sous-vide stick en stel de temperatuur in op 85°C en de tijd op 30 minuten. De sous-vide techniek zorgt ervoor dat de asperges gelijkmatig worden gegaard en dat alle smaken en voedingsstoffen behouden blijven. Serveer de asperges met bijvoorbeeld een sausje en geniet van de perfecte textuur en smaak. Met een sous-vide apparaat bereid je de lekkerste asperges zonder dat je er veel omkijken naar hebt!
Ontdek alle sous-vide vacuumapparaten >
Grillen
Door asperges te bakken in een grillpan krijg je heerlijk gegrilde asperges met mooie grillstrepen en een knapperige textuur. Om te beginnen moet je de asperges schoonmaken en in de lengte halveren. Verhit vervolgens de grillpan en grill de asperges gedurende 4-5 minuten aan elke kant, tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Serveer de gegrilde asperges met een frisse salade en een stukje vlees of vis voor een heerlijke en gezonde maaltijd. Een grillpan is de perfecte manier om asperges te bereiden en zorgt voor een smaakvolle en gezonde maaltijd.
Vind de geschikte grillpan >
Handige aspergedunschiller voorkomt breken
Een goede aspergeschiller is onmisbaar voor het bereiden van de perfecte asperges. Het schillen van asperges met een mesje kan lastig en tijdrovend zijn, maar met een aspergeschiller gaat dit gemakkelijk en snel. Door de unieke vorm en het scherpe mesje van de aspergeschiller wordt de asperge optimaal geschild zonder dat deze breekt of beschadigt. Bovendien is een aspergeschiller ook geschikt voor het schillen van andere groenten zoals winterpeen en komkommer.
Met een aspergeschiller heb je altijd de juiste tool in huis om perfect geschilden asperges op tafel te zetten. Het schillen gaat niet alleen sneller, maar het is ook nog eens veel gemakkelijker en veiliger. Door de vorm van de schiller kan je de asperge goed vasthouden en wordt de kans op uitschieten of snijwonden verkleind. Een aspergeschiller is daarom een absolute must-have voor elke keuken en zorgt voor een geslaagde aspergemaaltijd.
